PARA FAZER UM BOM CAFÉ EM MINAS - Oswaldo U. Lopes

PARA FAZER UM BOM CAFÉ EM MINAS

Oswaldo U.Lopes

Traga a agua de São Paulo

O pó também

Não deixe a agua ferver

Coloque uma colher de pó

Isso! Agora outra e

Mais outra e ainda outra

A receita diz colher cheia e não rasa

Dessas de passar o dedo

Para coar pode usar meia

Que em Minas a roupa esta sempre limpa

Mas que seja de algodão e não sintética

Sirva enquanto quente, se sobrar despreze.

Não deixe em cima do fogão a lenha

Servir requentado é pecado sem perdão

Se quiser, use o pó nas begônias para matar mosquito

Quando servir olhe o café escorrendo contra a luz

Se estiver transparente deu alguma coisa errado

Na receita ou no fazedor.

Se puser açúcar que seja pouco, muito pouco.

Aos mal-amados e rancorosos de plantão

Faz tempo que faço jus ao título de mineiro

Não por mérito

Mas por devoção